Mehr Fleisch, mehr Gemüse, mehr Getreide: Mit dem stetigen Wachstum der Weltbevölkerung steigt seit Jahren auch die Nachfrage nach Nahrung. Doch schon jetzt stößt unser Konsumverhalten die Erde an ihre Grenzen. Anlässlich des diesjährigen Welttags der Umwelt rufen die Vereinten … Weiterlesen
Wer gesund essen will, spart meist am Fett. Schließlich zeigen wissenschaftliche Studien immer wieder einen Zusammenhang zwischen erhöhten Fettwerten im Blut und einem gesteigerten Risiko für Herzerkrankungen. Im Umkehrschluss bedeutet das: Fettreduzierte Ernährung ist gut fürs Herz. Nicht unbedingt, zeigt … Weiterlesen
Für Spiegel Online habe ich in den letzten vier Wochen im Rahmen einer sogenannten DietBet gehungert und geschwitzt – und Geld auf meinen Abspeckerfolg gesetzt: Online-Plattformen wie DietBet ködern Diätwillige mit der Aussicht auf Wettgewinne. Warum das so gut funktioniert … Weiterlesen